甲醇白酒對人的危害?

容易引起甲醇中毒！ 甲醇是一種有機化合物，通常被用于制造農(nóng)藥和甲醛，如果在釀制白酒的過程中，用果膠質(zhì)多的原料來進行，白酒中一般會含有多量的甲醇。

自釀葡萄酒的優(yōu)缺點?

質(zhì)優(yōu)點是新鮮葡萄原汁為無需放什么添加劑，還有防腐劑之類的，是比較清澈透明，圓酒味兒比較重的一種酒。自釀葡萄酒的缺點就是它的儲存時間少。它的酒體不是很穩(wěn)定，不能保存太長的時間。

家里面自釀啤酒有危害嗎?

自釀酒會產(chǎn)生甲醛，這些甲醛主要來自甲醛氧化，只要條件控制得當，產(chǎn)生的甲醛一般不多，不會影響人體健康。 甲醛毒性強，其氣體游離與空氣，便會造成人體不適，而10毫克以上的甲醛溶液被飲入人體，能立即致人死亡。一些人擔心自釀酒甲醛超標危害人體，也無可厚非。 一般自釀酒在發(fā)酵過程中，酵母菌主要代謝產(chǎn)物是乙醇，當然也會有甲醛的產(chǎn)生，需要看釀造過程中的溫度和濕度及其他添加劑等等。自釀酒會產(chǎn)生甲醛，這些甲醛主要來自甲醛氧化，只要條件控制得當，產(chǎn)生的甲醛一般不多，不會影響人體健康。 按照傳統(tǒng)方法釀酒，一般情況下不會產(chǎn)生過量甲醛，除非釀酒者照瓢畫葫蘆時亂放東西。自釀酒不要過分強調(diào)度數(shù)，不要亂加酒精，不要自己提純，以免將有害物質(zhì)濃縮，損害自身健康。